KUE LOMPONG SI KUE UNIK KHAS PURWOREJO

 Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarakatuh...

Hai semuanya....

Kali ini aku akan membahas tentang salah satu makanan legendaris khas Kabupaten Purworejo yang unik dan jarang sekali kita temukan ditempat lain. Namanya yaitu kue lompong. Mungkin dipikiran kita kue lompong adalah kue yang berbentuk memanjang seperti pohon atau tanaman lompong, tapi nyatanya kue lompong ini berbentuk persegi yang berwarna hitam dan terbuat dari tepung beras ketan. Warna hitam ini terbuat batang daun talas atau lompong yang dihancurkan. Sehingga sering disebut sebagai kue lompong.  Kue ini memiliki rasa yang manis yang didalamnya berisi enten-enten kacang tanah dan dibungkus dengan daun klaras atau daun pisang kering. Kue ini awet sampai 7 hari tidak basi. Oleh sebab itu kue ini sering dijuluki kue unik jadi cocok banget buat temen-temen semua yang mau untuk oleh-oleh buat pacar, kerabat, orang tua, mertua atau calon mertua hehehe....

(sumber: Travellingyuk.com)

Oh iya buat teman-teman yang masih penasaran tentang bagaimana caranya membuat kue lompong yuk disimak.....

Alat dan bahan:

1)      Tepung beras ketan

2)      Kacang tanah

3)      Gula jawa

4)      Gula pasir

5)      Air

6)      Minyak goreng

7)      Btang daun talas atau dapat diganti abu merang

8)      Garam

9)      Tali bambu atau batang oman

Cara Membuat:

1)      Menyiapkan alat dan bahan

2)      Membuat isiannya terlebih dahulu dengan menyangrai kacang tanah selama beberapa menit lalu menumbuknya kasar.

3)      Campur kacang tanah dengan gula jawa yang telah dibuat caramel. Bentuk menjadi bulatan-bulatan. Sisihkan.

4)       Ambil abu merang secukupnya lalu larutkan dengan air dan kemudian saring.

5)      Tuangkan air abu merang tersebut pada campuran tepung ketan, gula pasir, dan garam pada baskom.

6)      Selanjutnya aduk hingga merata. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk.

7)      Ambil adonan sedikit demi sedikit, beri satu sendok makan bahan isi dari kacang tanah dan gula jawa lalu bentuk menjadi lonjong dan pipih.

8)      Bungkus adonan tersebut dengan menggunakan daun klaras dan diikat dengan menggunakan oman.

9)      Kukus adonan selama 1-1,5 jam.

Jadi seperti itu teman-teman kurang lebih cara pembuatannya

Thank you very much...

Wassalamu'alaikum warohmatullahi wabarakatuh