CARA MEMBUAT KUE KLEPON LUMER

Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarakatuh...

Hello guysss....

Welcome back to my blogs....

Di kesempatan kali ini, aku bakalan sharing tentang salah satu jajanan pasar yang terkenal dan legendaris, apalagi kalau bukan kue klepon. Kue ini berbentuk bulat seperti kelereng dan berwarna hijau. Kue satu ini terbuat dari tepung beras ketan yang didalamnya berisi gula merah dan diluarnya dilapisi dengan taburan parutan kelapa. Yuk kita cari tahu bagaimana cara membuat kue klepon lumer satu ini.

Bahan-bahan:

1.      200 gr tepung ketan putih

2.      200 ml air hangat

3.      Pasta pandan

4.      150 gr Gula jawa secukupya diserut

Bahan untuk taburan:

1.      50 gr kelapa parut yang muda

2.      10 ml santan

3.      Sejumput garam

4.      40 ml air panas

Cara Membuat:

1.      Masukkan tepung ketan, air hangat dan pasta pandan. Campur dan uleni sampai kalis serta sampai adonan saudah dapat dibentuk. Usahakan jangan terlalu memberikan air terlalu banyak

2.      Ambil sedikit adonan, lalu isikan gula merah yang telah diserut didalamnya. Berikan gula merah yang sedikit banyak untuk menghasilkan klepon lumer. Bulatkan adonan tadi sampai berbentuk seperti kelereng. Lakukan seterusnya sampai adonan habis

3.      Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan bulatan klepon tadi di rebusan air. Jika klepon sudah mengapung biarkan kurang lebih samapai 4 menit lalu diangkat. Hal ini bertujuan agar  bagian dalam klepon benar-benar matang.

4.      Angkat dan sisihkan.

5.      Kemudian campurkan semua bahan taburan dan kukus kurang lebih 10 menit atau dapat dimasukkan dalam microwave sekitar 50 detik.

6.      Selanjutnya baluri klepon tadi dengan bahan taburan parutan kelapa, lalu sajikan.

Nah, jadi seperti itu temen-temen kurang lebih cara membuat kue klepon lumer. Selamat mencobaaa......

Thank you very much...

Wassalamu’alaikum warohmatullahi wabarakatuh...